Než budou moct šenkýřky v bavorských krojích dirndlech začít roznášet první mázy, soustředí se tradičně hlavní pozornost na mnichovského primátora, který naražením prvního sudu celé slavnosti odstartuje. V sobotu v poledne se této úlohy ujme zkušený Christian Ude, který Oktoberfest zahajuje už od roku 1993 a v posledních letech mu k naražení pravidelně stačí jen dvě rány. 

Premiérovým tuplákem podle zvyku poctí bavorského premiéra Horsta Seehofera, s nímž se příští rok ve volbách utká o křeslo šéfa zemské vlády. Zároveň tím dá signál k zahájení popíjení a hodování ve 14 velkokapacitních a 21 menších pivních stanech a ke spuštění dvou stovek pouťových atrakcí v zábavním areálu na Tereziánské louce nedaleko centra Mnichova. 

Jeho rozloha se letos zmenšila na 26 hektarů, organizátoři ale slibují více akcí pro rodiny s dětmi. Novinkou budou také takzvaná klimasrdce z perníku, jejichž výtěžek poputuje do projektů na snižování emisí v ovzduší. Jisté bavorské pekařství upeklo pro 179. ročník slavností i údajně největší perníkové srdce na světě. Je 60 centimetrů široké, váží 1,6 kilogramu a vyjde na 50 eur (přes 1200 Kč). 

To hlavní, co návštěvníky na Oktoberfestu pokaždé zajímá, je ale cena piva. I zde festival zachovává tradici každoročního zdražování, a tak nejlevnější tuplák tento rok vyjde na 9,10 eura (227 Kč) a nejdražší na 9,50 Kč (237 Kč). Loni se dal litr pěnivého moku ještě pořídit v rozmezí 8,95 až 9,20 eura. Hlouběji do kapsy budou muset hosté sáhnout i u některých oblíbených pochutin, ke kterým patří grilovaná kuřata a klobásy, pečená kolena nebo preclíky. 

Obří komerční podnik

Navzdory opětovnému zdražení pořadatelé věří, že do 7. října Tereziánskou louku navštíví na šest milionů lidí a vypijí nejméně sedm milionů litrů piva. Kromě Němců Oktoberfest láká stále více také cizince, včetně Čechů, kteří se s oblibou oblékají i do tradičních bavorských krojů - dirndlů pro dámy a kožených kalhot s padacím mostem pro pány. 

Počátky tohoto festivalu spadají do roku 1810, kdy po své svatbě uspořádali v polovině října bavorský korunní princ Ludvík a jeho manželka Tereza Sasko-Hildburghausenská pro obyvatele království na louce za Mnichovem slavnost s koňským dostihem. Akce měla úspěch a začala se konat pravidelně jako říjnová slavnost (Oktoberfest). Svůj název si udržela i poté, co kvůli teplejšímu počasí její začátek organizátoři posunuli na září a proměnila se v současný obří komerční podnik.