"Navštívili jsme Severní Koreu a řekli jsme si, že nikdo nezná kulturu a kuchyni této země. Tak jsme se rozhodli otevřít restauraci a kulturní středisko v Amsterodamu," vysvětlil jeden z majitelů, bývalý zaměstnanec tiskárny Remco Van Daal.

Pohostinské zařízení funguje pod názvem Restaurace Pchjongjang od 1. února a není podle majitelů nijak napojený na stalinský režim v KLDR. Zdi má pokryté uměleckými předměty ze Severní Koreje a nabízí dvě menu o pěti či sedmi chodech. Základem jídel je rýže, nudle a maso.

Personál tvoří devět severokorejských občanů, tři kuchaři, pět servírek a jedna tlumočnice. "Spolupracovali jsme se severokorejským restaurantem v Pekingu, který vybral těchto devět lidí a zaškolil je. My jsme je pak přivezli z KLDR do Nizozemska," řekl Van Daal.

Chystané kulturní středisko ve stejné budově bude brzy nabízet konference, umělecké kroužky a severokorejské filmy. "Někteří lidé nás obviňují, že děláme propagandu (diktátorského režimu KLDR), jiní říkají, že vyjadřujeme vůli Severní Koreje se otevřít světu. My zde ale nechceme mít politické centrum," ujistil Van Daal.