Zatímco dnešní a úterní odborná část se uskuteční v prostorách areálu Jihočeské univerzity, sekce pro veřejnost se tradičně koná v hotelu Palcát. "Počítáme, že festival navštíví přes 5000 lidí," uvedl Srb. Táborské slavnosti jsou podle něj největší tuzemskou akcí svého druhu. Festivalu se mimo jiné zúčastní například ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek (ČSSD). 

Degustační soutěž s názvem Zlatá pivní pečeť pořadatelé rozdělili do několika kategorií. Vrcholem slavností pak bude Extra zlatá pečeť, v níž se mezi sebou utkají všechna piva bez rozdílu. Festivalu v Táboře se účastní řada zahraničních zástupců. Degustátorskou porotu tvoří pozvaní hosté a znalci z pivovarnického či potravinářského průmyslu. Členy budou také zástupci odborných vysokých nebo středních škol. 

Většina vstupenek na festival už zmizela v předprodeji. "Ale stále nám na každý den zbyly lístky pro příchozí a budou k dostání přímo v hotelu Palcát," řekl Srb. 

Kromě degustací piva připravili pořadatelé také soutěž minerálních vod. V ní se představí na dvě desítky druhů těchto nealkoholických nápojů. 

Táborské slavnosti jsou podle organizátorů třetím největším soutěžním pivním festivalem na světě. Významnější akce pořádají pouze v americkém San Diegu a v německém Norimberku. Absolutně největším, ovšem nesoutěžním pivním festivalem na světě je mnichovský Oktoberfest, jenž každoročně navštíví kolem šesti milionů lidí.