Expozice představuje tradici pražení kávy ve městě, spojenou zejména s firmou Arnošta Dadáka, především na dokumentačních materiálech, fotografiích a textech. Vzácné snímky připomenou například atmosféru první republiky ve Valašském Meziříčí. "Objevuje se na nich Arnošt Dadák s rodinou, se zaměstnanci nebo mezi keři kávovníků a čajovníků, které pěstoval ve sklenících u svého podniku," přiblížila Fabiánová.

Zajímavé jsou i pohledy do provozu anebo na měnící se tvář Sokolské ulice dovedenou až do současnosti. Společnost Kraft Foods CR poskytla i letecké snímky továrny a řadu propagačních materiálů, ze kterých se návštěvník dozví, jaké výrobky jsou v současné době prodávány pod hlavičkou této potravinářské společnosti.

Výstava je doplněna také historickými předměty, připomínajícími časy starých kaváren i současnými produkty firmy Kraft Foods CR vyráběnými v provozovně ve Valašském Meziříčí. Ve městě vyráběné kávy budou k ochutnání také na zmíněné vernisáži, která přízemí zámku Kinských na chvíli změní v historickou kavárnu. Během odpoledne promluví i potomci rodiny Dadákovy.

Osmnáctiletý Arnošt Dadák začal v roce 1905 rozvážet praženou kávu na kole a prodával ji ve svém malém obchůdku v domku v Zašovské ulici. Ze skromných počátků se vypracoval až na majitele "velkopražírny", zpracovatele čaje a dovozce exotického koření. Nově postavená prostorná budova Dadákovy továrny změnila za první republiky tvář Sokolské ulice. Značka Dadák se stala pojmem na republikovém potravinářském trhu.

V roce 1949 se ale vše změnilo. Dadákova firma byla znárodněna a začleněna do firmy Velkodistribuční podnik jako závod 47 Valašské Meziříčí. Po roce 1989 zažádali potomci Arnošta Dadáka o navrácení rodinného majetku, což se podařilo. V roce 1993 přijali staronoví majitelé zásadní rozhodnutí, když se spojili se silnou zahraniční firmou a závod začal působit pod hlavičkou Kraft Jacobs Suchard, později přejmenovanou na nynější Kraft Foods CR.