Dnes je čtvrtek 7. srpna 2025., Svátek má Lada
Počasí dnes 24°C Polojasno

Titul Nejlepší světové restaurace získal španělský El Celler de Can Roca

30. 4. 2013 – 11:05 | Do světa | Danica Klein | Diskuze:

Titul Nejlepší světové restaurace získal španělský El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca | zdroj: Daily Telegraph

Nejlepší restaurací světa je španělský El Celler de Can Roca. Vyplývá to alespoň z žebříčku, který každoročně sestavuje britský časopis Restaurant Magazine. Restaurace El Celler de Can Roca se nachází v Gironě na východním pobřeží, vlastní tři michelinské hvězdy a v minulých letech skončila na druhém místě, uvedla agentura AP. Český zástupce není v žebříčku žádný, nejbližší oceněnou restaurací je Steirereck ve Vídni. 

Vyhlášení 50 nejlepších restaurací světa se uskutečnilo v pondělí večer v Londýně. Na výběru nejlepšího podniku se podílí více než 900 šéfkuchařů, majitelů restaurací a novinářů. 

"El Celler de Can Roca v Gironě byla dlouhá léta oslavována jako jedno z nejlepších míst ve Španělsku, kde se dá najíst. Dva roky se umísťovali na druhém místě a nyní si vyměnili místo s dánskou Nomou," uvedli organizátoři soutěže ve svém prohlášení. Ocenili jak vynikající jídlo, tak i pohostinnost majitelů, tří bratrů Rocových. 

El Celler de Can Roca byla otevřena v roce 1986 a specializuje se na katalánské suroviny a molekulární kuchyni. Michelinský průvodce jejich jídla označuje za "kreativní" a novinář Edward Owen z deníku The Times o nich zase napsal, že jde o "spojení tradičních jídel se surrealistickým nádechem". Nejstarší z bratrů Joan Roca je šéfkuchařem, mladší Josep sommeliérem a nejmladší Jordi má na starosti dezerty. 

V předchozích třech ročnících žebříčku dominovala dánská restaurace Noma z Kodaně, nyní obsadila druhé místo. Třetí pak skončila Osteria Francescana z italské Modeny. Mezi padesáti nejlepšími restauracemi se nachází i šest amerických, šest francouzských či celkem pět španělských (z toho tři v první desítce).

Předchozí článek

Jsem pivot z NBA. A jsem gay, přiznal Collins jako první basketbalista

Následující článek

Kyperská tyčkařka (†23) podlehla rakovině

Nejnovější články