Nová prohlídková trasa byla slavnostně otevřena přestřižením pásky po dvouměsíčním zkušebním provozu a představuje historii a současnost pivovaru. „Kompletní rekonstrukcí prošla historická varna. Do prohlídky jsou zahrnuty ale i moderní technologie. Hned v první části prohlídky návštěvníci mohou vidět krátký úvodní film z historie pivovaru a poté pokračují přes stylizované interaktivní instalace, které jim dovolí nahlédnout pod pokličku výrobního procesu Velkopopovického Kozla a seznámit se se surovinami, ze kterých pivo již 135 let vaříme,“ popisuje novou trasu ředitel pivovaru Jaroslav Gubiš. Prohlídka dále vede přes současnou varnu a ležácké sklepy, kde pivo kvasí a zraje, do stáčírny lahví a sudů s automatizovanými linkami. Prohlídka končí v moderním bezbariérovém návštěvnickém centru, jehož součástí je i obchod se suvenýry. Nezbytná je i zastávka u živého maskota pivovaru, kozla Oldy, a ochutnávka Velkopopovického Kozla pro návštěvníky starší 18 let. Prohlídka trvá necelou hodinu a půl a přijít můžete kdykoliv během roku. Rezervace je možné provádět on-line na pivovar.kozel.cz, telefonicky nebo osobně přímo v návštěvnickém centru. Prohlídková trasa je přizpůsobena jak českým, tak zahraničním turistům, kterých každoročně přibývá. Prohlídky probíhají v českém, anglickém a ruském jazyce. Zejména počet ruských turistů rapidně roste: „Velkopopovický pivovar za prvních šest měsíců roku 2009 navštívilo přes 2000 ruských turistů. To představuje nárůst o neuvěřitelných 140% ve srovnání s loňským rokem. Celková návštěvnost v pivovaru nám letos vzrostla i přes nepříznivé počasí více než o čtvrtinu ve srovnání s pololetím roku 2008. Vzhledem k celkovému poklesu počtu návštěvníků přijíždějících do České republiky to považujeme za velký úspěch, “ hodnotí manažer značky Velkopopovický Kozel Luděk Baumruk. Pivovar láká návštěvníky nejen na prohlídkovou trasu a kvalitní české pivo, ale také na tradiční pivovarské akce. V dubnu každoročně probíhá pochod krajinou barona Ringhoffera, který nechal v roce 1871 pivovar postavit. Červen je zasvěcen Dnu Kozla, který letos proběhl v duchu tradičních českých řemesel. Letní sezonu zakončí pivovar 19. září Dnem otevřených dveří. „Pro turisty na Velkopopovicku je pivovar něco jako startovní nebo cílový bod. Výhodou je také jeho poloha jen asi 20 km za Prahou. Místní příroda je ideální pro pěší rodinné výlety nebo cykloturistiku. Nedaleko je zámek Štiřín, lesní studny či rotunda a kostel sv. Martina z 9. století,“ vypočítává turistické cíle vedoucí návštěvnického centra pivovaru Eva Kršňáková.