Dnes je sobota 16. ledna 2021., Svátek má Ctirad
Počasí dnes -6°C Skoro zataženo

Pravá vídeňská zmrzlina

Pravá vídeňská zmrzlina
zdroj: Archiv

Když se Vídni řekne zmrzlina, fajnšmekrům se rozhodně nevybaví italská cukrárna s různými druhy této ledové pochoutky. Opravdoví znalci v rakouské metropoli totiž zamíří do podniku Tichy, jehož zakladatel si vysloužil přezdívku "zmrzlinový král".

Podnik se proslavil zejména zmrzlinovými "knedlíky" Eismarillenknödel, které jsou dokonce chráněny patentem. Kopeček zmrzliny, uvnitř naplněný meruňkovou marmeládou a posypaný mletými lískovými ořechy, se stal vyhledávaným dezertem nejen mezi zahraničními turisty. Zakladatel podniku Kurt Tichy začal společně s chotí prodávat zmrzlinu již v polovině minulého století. Průlom v jeho podnikání ale nastal v roce 1967, kdy mezitím stále známější zmrzlinář poprvé vyrobil proslulou sladkou pochoutku s meruňkovou přísadou. Ta mu vynesla nejen uznání od kolegů, ale i značný zisk, z něhož financoval své malé impérium. Zmrzlinárna Tichy, která je pro veřejnost otevřena vždy od poloviny března do září, drží rekord ve výrobě největšího meruňkového zmrzlinového knedlíku na světe. Ledově studené umělecké dílo váží 34 kilogramů. Na jeho výrobu mistři řemesla spotřebovali necelých 25 kilogramů vanilkového krému a zhruba po pěti kilogramech meruňkového džemu a nastrouhaných ořechů.

Kurzy

Finance

Kurzovní lístek: Exchange s.r.o.

EUR 26,150 26,230
USD 21,660 21,780
Kurzovní kalkulačka

Více měn / Porovnání kurzů bank / Europlatby zdarma