Jihomoravští vinaři chtějí útočit na chuťové buňky zákazníků nejen kvalitním vínem, ale i gastronomií. Podle Svazu vinařů má tato strategie perspektivu. Poptávka po snoubení vína například se sýry, paštikami nebo jiným jídlem mezi zákazníky je, řekl tajemník Svazu vinařů Martin Půček.

Listí ze stromů, divoké byliny, kořínky, dokonce tarantule či velcí mravenci se stále častěji stávají součástí výtvorů šéfkuchařů po celém světě. Návrat k přírodním zdrojům propagovali kuchaři na prestižním setkání umělců světových kuchyní Madrid Fusión ve španělské metropoli.

V České republice dnes začíná Grand restaurant festival. Hosté mohou během této akce ochutnat delikatesy za festivalové ceny v restauracích, které získaly vysoké hodnocení v publikaci Maurerův Výběr Grand Restaurant 2012. Festival potrvá do 15. února.

Pro tuzemské strávníky netradiční vánoční menu nabídne od 5. do 30. prosince v sedmi vybraných pražských restauracích gastronomický festival Ochutnejte Vánoce. Pořadatelé je vybrali především podle atmosféry a menu, které by mělo odrážet typickou kuchyni té které země. Novináře o tom dnes informoval Pavel Suchánek z pořádající společnosti Alakarte.cz.

Učit se dělat slaninovou zmrzlinu, objevovat chuť stepních ovcí či jíst paellu po Rusku - to jsou projevy toho, že Moskva 20 let po pádu Sovětského svazu začíná prožívat gastronomickou revoluci.

Desítky druhů kebabů, pilaf, plněné knedlíčky chinkali, masné závitky dolma či pravý jeseter vylovený v Kaspickém moři jsou novou výzvou pro gurmány, kteří rádi odhalují exotické chutě. Gastronomická novinka na pražském Smíchově pod názvem Buta (zrození) chce návštěvníky oslovit pestrostí chutí a využitím originálních surovin příznačných pro kuchyni Ázerbájdžánu.

Ryby z českých rybníků budou od pátku po celý měsíc až do 15. srpna hlavním lákadlem v sedmi, zejména pražských restauracích, v nichž se uskuteční gastronomický festival Ryba z Čech. Návštěvníkům nabídnou za jednotnou cenu 280 korun speciální tříchodové menu.

Na 30 druhů guláše provoní v polovině července Valašské Meziříčí. Kromě klasických hovězích, zvěřinových, vepřových či vegetariánských gulášů na jídelníčku Gulášfestu budou také novinky, které si ale kuchaři prozatím nechávají pro sebe.