Po tři dny se v areálu nejznámějšího brněnského hradu Špilberk bude podávat přímo královská krmě. Kulinářské speciality si pro vás připravila více jak desítka restaurací. Jenom při pomyšlení na terinku z kukuřičného kuřátka s husími játry a zeleninou s fenyklovým salátkem nebo na zelnou polévku s rakytníkem, které bude podávat Noem Arch Restaurant, se nám sbíhají sliny! O nejlahodnější jídla a ta nejvybranější vína zkrátka nebude nouze.

Hamburger? To není žádné americké národní jídlo. Američané jsou především na mac-and-cheese, tradiční pokrm z těstovin a sýra, který se stal nedávno módním hitem a restaurace jej nabízejí ve velké hojnosti.

V Česku v posledních letech výrazně přibývá vegetariánských restaurací. Jejich počet je nyní odhadován na sedm desítek a odpovídá poptávce, protože vegetariáni a vegani tvoří zhruba čtyři procenta české populace, řekl místopředseda České společnosti pro výživu a vegetariánství Jaroslav Škvařil. Výrazně slabší je to podle něj s bezmasou nabídkou v klasických restauracích. Nabídku vegetariánských restaurací kriticky hodnotí odborník na gastronomii Roman Vaněk.

Třetí ročník gastronomického Grand Restaurant Festivalu letos přilákal na kulinářské speciality 22.354 hostů, tedy zatím nejvíce v jeho krátké historii. Festivalu, který se konal od 15. ledna do 15. února, se zúčastnilo 63 vybraných restaurací v Praze, Brně, Ostravě, Olomouci, Karlových Varech nebo Krnově.

Stát se veganem je podle mínění některých lidí zdravou volbou, ale není to snadné, jakmile dojde na luštění etiket zboží a pátrání po zvířecích vedlejších produktech schovaných uvnitř. Přinejmenším v německém Berlíně ale budou mít od nynějška vegani usnadněné nakupování díky průkopnickému supermarketu Veganz.

Učit se dělat slaninovou zmrzlinu, objevovat chuť stepních ovcí či jíst paellu po Rusku - to jsou projevy toho, že Moskva 20 let po pádu Sovětského svazu začíná prožívat gastronomickou revoluci.

Maďaři mají podle přání vlády a parlamentu žít zdravěji. Podle zákona schváleného v pondělí proto zatíží potraviny přesolené, přeslazené nebo s nadmírou kofeinu zvláštní daní. Nový zákon, lidově označovaný "daň z hranolků", vstoupí v platnost od 1. září.

Především do etnických a lokálních restaurací by se měli vypravit ve Spojených státech zájemci o dobré jídlo. Přestože má americká kuchyně nevalnou pověst, může prý chutnat skvěle.